Recipe: बना�ं न� तरीके से Egg curry, स�वाद �सा के सबको बना दें दीवाना


आवशà¥�यक सामगà¥�री: 
– 4 अंडे (उबले हà¥�à¤�)
– 2 टेबल सà¥�पून तेल
– 12-14 कढ़ीपतà¥�ता
– 1 टी सà¥�पून सरसों के दाने
– 2 पà¥�याज (टà¥�कड़ों में कटी हà¥�ई)
– 1 छीला हà¥�आ अदरक
– 1/4 टी सà¥�पून हलà¥�दी पाउडर
– 1/2 टी सà¥�पून लाल मिरà¥�च पाउडर
– आधा किलो टमाटर (छीलकर कटे हà¥�à¤�)
– 1/2 टी सà¥�पून चीनी
– 2 टेबल सà¥�पून हरा धनिया
– 1 टेबल सà¥�पून तेल
– 2 टेबल सà¥�पून उड़द दाल

बनाने की वि​धि:
सबसे पहले अंडों को उबाल लें और उनको ​छीलकर �क तरफ रख दें। अब �क पैन में तेल गर�म करें। इसमें कढ़ीपत�ता और सरसों के दाने डालें और उन�हें चटकने दें। अब इसमें प�याज और अदरक डालें। अब प�याज को म�लायम होने दें और मध�यम आंच पर 5 मिनट तक पकने दें।
अब इसमें हल�दी और लाल मिर�च पाउडर डालकर अच�छे से चला�ं। इसमें टमाटर, चीनी और नमक डालकर 15 मिनट के लि� धीमी आंच पर पका�ं। अंत में इसमें हरा धनिया और अंडे डालें। वहीं तड़का लगाने के लि� गर�म तेल में 1 बड़ा चम�मच उड़द दाल डालें और उसे तब तक फ�राई करें जब तक वह क�रिस�पी न हो जा�। अब इस तड़के को करी पर फैला�ं। गर�मागर�म अंडा करी को आप चावल के साथ सर�व कर सकते हैं।



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