Weekend पर अब आप भी अपने बच्चों को घर पर ही बनाकर खिलाए Noodles Spring rolls


सामग्री :-
मैदा- 1 कफ
तेल- 2 टीस्पून 
नमक- 1/4 टीस्पून 
स्टफिंग सामग्री :-
नूडल्स- 1 कप (उबले हुए)
पनीर- 1/4 कप 
मटर- 1/3 कप
पत्तागोभी- 1/2 कप (बारीक कटी)
अदरक पेस्ट- 1/2 टीस्पून 
कालीमिर्च पाउडर- 1/4 टीस्पून
शिमला मिर्च- 1/4 कप (बारीक कटी)
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी)
नींबू का रस या विनेगर- 1 टीस्पून
सोया सॉस- 1 टीस्पून
नमक- स्वादानुसार
मैदे का गाढ़ा घोल- 2 चम्मच
तेल- आवश्यकतानुसार
Fried Popiah (Spring Rolls) | Roti n Rice
विधि ;-
– सबसे पहले एक बाउल में मैदा, तेल, नमक मिलाए।
– इसमें जरूरतानुसार पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ कर 15 मिनट तक अलग रख दें।
– एक पैन में तेल गर्म कर उसमें अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च भूनें।
– अब इसमें मटर, शिमला मिर्च और पत्तागोभी डालकर 2 मिनट पकाए।
– बाकी की सामग्री मिलाकर थोड़ी देर भूनें।
– अब मैदे की लोइयां बनाकर पतली-पतली रोटियां बेलें और दोनों ओर से हल्का-सा सेंके‌।
– तैयार रोटियों पर स्टफिंग भरकर किनारों को मैदे के घोल से चिपकाएं।
– अब इन्हें तेल में क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।
– लीजिए आपके नूडल्स स्प्रिंग रोल बनकर तैयार है। इसे टोमैटो सॉस और मेयोनीज के साथ खाने का मजा लें।



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